Coffee Shop

Locatie

ABC
1500 EUR lunar800 EUR lunar2500 EUR lunar
locatie in zona cu circulatie, fara alte cafenele in zona, capacitate 15 – 20 persoane, pentru deservire sunt necesare 2-3 persoane pe schimb
Floor Surface: 40 mp
locatie langa un mall, exista cafenele atat in mall cat si in apropiere, capacitate 7-10 persoane, poate fi deservit de 1-2 persoane pe schimb
Floor Surface: 18 mp
locatie in zona centrala, mai sunt si alte cafenele in zona, capacitate 30 – 40 persoane, necesita 3-5 persoane pe schimb
Floor Surface: 100 mp
Utilitati si paza 10EUR/mp/ luna proprietarul cere chiria pe 3 luni in avans, costul agentului imobiliar este echivalentul chiriei pe o luna

Espresso Machine

ABC
5 000 EUR 8 000 EUR 12 000 EUR
capacitate 300 espresso pe zi
timp de curatare 15min.
calitatea produsului finit 4.5 din 5
intretinere 100 EUR pe luna
capacitate 500 espresso pe zi
timp de curatare 30 min
calitatea produsului finit 4.7 din 5
intretinere 150EUR pe luna
capacitate peste 1000 de espresso pe zi
timp de curatare 30 min
calitatea produsului finit 4.9 din 5
intretinere 200EUR pe luna
Plata masinii la livrare, intretinerea la inceputul lunii urmatoare

Barista

ABC
2500 EUR lunar (taxe incluse)3500 EUR lunar (taxe incluse)1800 EUR lunar (taxe incluse)
Barista cu experienta in locatii bune, poate opera masini cu o capacitate de pana la 1200 de espresso pe zi, stie sa faca 8 sortimente de cafeaBarista cu experienta in locatii premium, poate opera orice masini, stie sa faca mai mult de 15 sortimente diferite de cafea, premii internationaleBarista cu experienta modesta, a facut un curs de barista, stie sa opereze masini pana la 500 de espresso pe zi, cunoaste 5 sortimente de cafea
Plata salariilor se efectueaza in prima zi lucratoare a lunii urmatoare

Decorare

BasicPremiumDesign
50EUR / mp floor100 EUR / mp floor150EUR / mp floor
durata 15 ziledurata 40 ziledurata 75 zile
Plata se face 100% la contractare

Mobilier

BasicPremiumDesign
120 EUR per loc180 EUR per loc400 EUR per loc

Sortiment de produse

ProdusPret Achizitie
cafea calitatea A50EUR / kg – cantitate minima 12 kg
cafea calitatea B36EUR/ kg – cantitate minima 12 kg
Apa – sticla 0.5l0.3EUR – cantitate minima 120 buc
prajituri1 EUR / buc – cantitate minima 50 buc
Sandwich1.5 EUR / buc – cantitate minima 30 buc
Inghetata1 EUR/buc – cantitate minima 36 buc

Pret vitrina frigorifica – 500 EUR, Congelator – 400 EUR, Ice Machine 300EUR. Fiecare comanda de aprovizionare, presupune costuri de transport de 25EUR.

Alte costuri – personal auxiliar salariu minim 1000EUR/ luna taxe incluse, servicii de contabilitate 350EUR lunar, dobanda 10% anual, plata in prima zi a anului calendaristic urmator, pentru perioada utilizata. Website – basic 100EUR, Advanced 800EUR, promovarea se stabileste ca si buget in incremente de 50EUR lunar.